Wat gebeurt er als je een beetje bier in een zeer hete lege pan giet? Nee het bier zal niet sputteren zoals bij water of boter, maar het zal magisch in een vreemde vorm zweven boven het panoppervlak. Dit als gevolg van het Leidenfrost effect dat zorgt dat het beer boven een wolkje van stoom blijft hangen.